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食品級雙氧水的用途

發布時間:2022-02-12

按照《食品添加劑使用衛生標準》有關規定,允許食品級雙氧水在食品生產中作為加工助劑使用,在制成成品前應該清除,如果清除不掉應嚴格控制在規定的范圍內。在國際權威機構認可的限量范圍內,食品級雙氧水不僅允許使用,也是較為安全的。根據世界通用的動物種群與人群安全劑量的換算比例(即100比1),則人體每天飲用含有0.26毫克至0.37毫克/公斤雙氧水的飲用水是安全的,不會出現任何毒副作用。人群平均體重按照65公斤計算,則相當于每天飲用含有16.9毫克至24.05毫克的雙氧水的飲用水是安全的。由于雙氧水具有強烈的氧化特性,美國、加拿大、澳大利亞以及新西蘭等國家的食品界,均將食品級雙氧水作為漂白劑,加工處理某些食物,比如面粉、食用油及蛋白。雙氧水也可作為抗菌劑,在牛奶等食物中使用。同時,雙氧水可用作消毒劑,用作食物包裝等材質的消毒。美國食品藥品監督管理局認定,食品級雙氧水是一般安全性物質,可以廣泛用作直接或間接的食品添加劑。
(1)堅果(guo)加工用作漂白劑,使核桃、花生(sheng)、杏仁的外殼顏(yan)色變淺;
(2)奶酪加工中用于(yu)設備的(de)清潔,并用于(yu)瑞士奶酪生(sheng)產中使奶酪形成空(kong)洞;
(3)水果、蔬(shu)菜洗滌中起到防(fang)止腐(fu)爛(lan)、保鮮、消毒滅菌(jun)的作用;
(4)酒和谷物糖漿中用于(yu)去(qu)除SO2 和亞硫酸鹽(yan);
(5)茶葉(xie)漂白(bai)使顏色(se)變淺(qian);
(6)蛋類洗滌保持新(xin)鮮;
(7)淀(dian)粉、乳清和牛奶(nai)的蛋白質改(gai)良劑,并(bing)具殺菌消(xiao)毒防止細(xi)菌滋生。
(8)豬蹄、雞爪可起(qi)到漂白、防腐(fu)、保鮮、消(xiao)毒殺菌等作用。
(10)豬牛(niu)羊等肉類及魷(you)魚水產(chan)品(pin),可起(qi)漂白(bai)、防腐、保鮮、除臭、除肉印章、消(xiao)毒滅菌等作用。(本(ben)公司(si)堅(jian)決反對(dui)商家用于過(guo)期肉類產(chan)品(pin)及水產(chan)品(pin)中使(shi)用)夏津尚達(da)經貿有限公司(si)的產(chan)品(pin)質(zhi)量符(fu)合

  

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